Das Festival wurde 1970 zum ersten Mal veranstaltet und hat sich seither stetig weiterentwickelt. Gegründet wurde es von Georges Wein mit der Idee, die Kultur seiner Stadt zu fördern. New Orleans ist gesegnet mit seiner eigenen Musik, seiner eigenen Küche und seinen einzigartigen Wurzeln im Land...
Heute ehrt es die Jazzmusik, ist aber immer noch stolz auf alle Reichtümer der Stadt. Die Gastronomie der Region wird an zahlreichen Ständen präsentiert.
Auf der kulturellen Seite stehen einige der größten Namen der Musikszene auf der Bühne. Auch Künstler aus anderen Musikrichtungen kommen regelmäßig, um die Festivalbesucher zu begeistern. Rock- und Rap-Legenden stehen oft auf dem Programm (die Red Hot Chili Peppers im Jahr 2022).
Das New Orleans Jazz & Heritage Festival ist mit fast 500.000 Besuchern eines der größten Festivals der Welt.
Um den Andrang zu bewältigen, sind die Hauptbühnen auf der Pferderennbahn Fair Grounds zusammengelegt. Das Gelände liegt zwischen dem Bayou St. Jean und dem New Orleans City Park.