Bevor Sie Ihren Aufenthalt beginnen, hier ein kleiner historischer Rückblick auf die Identität und die Besonderheiten dieser Küche. So ist die unwiderstehliche Gastronomie von New Orleans eine geschickte Mischung aus verschiedenen Einflüssen.
Kreolische, französische, lateinamerikanische und afrikanische Aromen werden Ihren Gaumen begeistern! Die Cajun-Küche ist das Ergebnis davon. Gewürze sind wichtig, um die Identität der Gerichte zu verdeutlichen.
Die regionale Küche basiert auf dem Reichtum der lokalen Produkte. Reis, Zuckerrohr, Fisch, Krebse, Austern, Garnelen... Dank der großzügigen Natur Louisianas ist das Ergebnis auf dem Teller überraschend.