Das Weinbaugebiet der Ardèche

Die Weinberge der Ardèche mit ihren drei Appellationen IGP Ardèche, AOC Côtes du Rhône und AOC Côtes du Vivarais bergen viele Überraschungen in ihren Kellern, die oft nicht bekannt sind. In trockenen Böden, in denen Höhlen, Wasserfälle und Bergflora aufeinandertreffen, gedeihen die Reben unter perfekten Bedingungen.

Die Rebsorten der Ardèche sind sowohl für Weißwein- als auch für Rotweinliebhaber angenehm, vielfältig und in vielen Regionen beliebt. Chardonnay, Sauvignon, Grenache und Pinot haben sich in diesem Departement einen Platz erobert. Abgesehen von den 16 wichtigsten Rebsorten ist die lokale Rebsorte namens Chatus der Renner unter den Einheimischen, die sich jedes Jahr auf die Produktion stürzen.

In allen Ecken der Ardèche gibt es zahlreiche Winzer, die von dieser spannenden Kultur leben. Diese Familien, Partner und Selbstständigen, die sich je nach Weingut spezialisiert haben oder nicht, geben ihr einzigartiges Know-how von Generation zu Generation weiter.

Auf dem Clos de l'Abbé Dubois nehmen die fruchtigen, strukturierten und tanninhaltigen Jahrgänge einen Großteil der Zeit der Winzer in Anspruch, die auch mit ihrem Lavendel- und Olivenanbau beschäftigt sind. Diese Blumen mit ihrem sonnigen Duft und den aufregenden Farben sind die Stars der Marktstände im Süden und profitieren ebenfalls von den kalkhaltigen Böden der Ardèche.

Adresse: 7 Rue Jean Antoine Dubois, 07700 Saint-RemèzeÖffnungszeiten: 9.00 - 19.00 Uhr im Sommer, 10.00 - 12.00 Uhr / 15.00 - 18.00 Uhr außer sonntags außerhalb der Saison Kellerbesichtigung: donnerstags um 18.00 Uhr im Juli und August

Die neugierigen Besucher der Domaine de Cousignac werden von einer gemütlichen Atmosphäre und einer geselligen Weinprobe erwartet. Feinschmecker setzen sich an den Tisch von Cousignac, um ein Menü zu genießen, das den lokalen und saisonalen Aromen alle Ehre macht und von den besten Weinen aus der Produktion begleitet wird. Neugierige, die etwas über die Weinkunde der Ardèche lernen möchten, können sich für eine kommentierte Weinprobe im Sommer im Herzen des Weinguts entscheiden.

Adresse: Qur de Cousignac, 07700 Bourg-Saint-Andéol

Die Domaine La Croix Blanche ist ein Paradies für Genießer und verbindet die Freuden einer Weinprobe mit den sonntäglichen Freuden eines Brunchs. Für 25€ werden die Spezialitäten der Ardèche zwischen Weingläsern und den leidenschaftlichen Erklärungen des Familienteams enthüllt. Eine einzigartige Geschmackspause, die von den Touristen auf der Durchreise sehr geschätzt wird! Sportlichere Gäste machen eine Fahrradtour, um das Terroir der Ardèche und seine Rebsorten zu entdecken, bevor sie den Weinkeller erkunden.

Als angehende Winzer können Touristen, die die Höhle Aven d'Orgnac besuchen, ihren eigenen Wein mit nach Hause nehmen, nachdem sie 50 Meter unter der Erde einen Workshop zur Weinherstellung besucht haben. Nach einer Verkostung der lokalen Weine kann jeder nach Lust und Laune SEINE eigene Flasche kreieren; ein einzigartiges Souvenir!

In den unerschlossenen Tiefen der Grotte Saint-Marcel können einige Glückliche regelmäßig in den Genuss eines einzigartigen Moments kommen, in dem sich Geschmackserlebnisse mit geologischen Entdeckungen verbinden. Die Ausrüstung wird angezogen, die Stirnlampe eingeschaltet und los geht es für mehrere Stunden in die Höhle. Die Teilnehmer lassen sich in der Mitte der Höhle nieder, um verschiedene Weine zu probieren, wobei der lokale Wein, ein Côtes du Rhône-Rotwein, in der Höhle selbst reift.

In Ribes, einer kleinen Nachbargemeinde von Joyeuse, die für ihre köstlichen Macarons bekannt ist, wachsen die Reben auf Terrassen... Auch Fasses genannt, bieten diese für die Cevennen sehr typischen, mehrstöckigen Grundstücke sehr beeindruckende architektonische Besonderheiten, die von Besuchern auf der Durchreise sehr geschätzt werden. Wenn Sie diese Ecke der Ardèche weiter erkunden möchten, sollten Sie die Wanderung "Les Tétines de Vernon" unternehmen. Eine weitere natürliche Besonderheit sind die von der Erosion verursachten Zufallsformen, die den Weg zum prächtigen Wasserfall von Baumicou säumen.

Adresse Parkplatz: Gegenüber dem Rathaus von Vernon, entlang der D303Dauer: 2 StundenZu beachten: Die Strecke ist ziemlich uneben; bei körperlichen Schwierigkeiten und/oder Einschränkungen nicht zu empfehlen.