Ungarn: Ungarn mit seinen Renaissance-Schlössern, Patisserien und Thermalquellen entdecken

Eine Verschmelzung der Kulturen

Ungarn liegt an der Kreuzung des Westens und des Ostens in Europa und ist von den mitteleuropäischen Ländern umschlossen. Es grenzt an viele Länder: Österreich, Kroatien, Rumänien, Serbien, die Slowakei, Slowenien und die Ukraine. In den ungarischen Ländern haben sich viele Völker weiterentwickelt. Zu ihnen gehörten die Kelten, die Römer und die Slawen. Das Land wurde jedoch schließlich im 9. Jahrhundert gegründet, nachdem der Fürst und Feldherr Árpád das Gebiet erobert hatte. Die Grenzen des Landes wurden während der Errichtung des Osmanischen Reiches und später des Österreichisch-Ungarischen Reiches erneut durcheinander gebracht, aber die endgültigen Grenzen wurden schließlich 1920 im Vertrag von Trianon festgelegt.

Obwohl das Land keine Öffnung zum Meer hat, wird es von der Donau durchquert. Der zweitgrößte Fluss Europas teilt die Hauptstadt in zwei Teile. Dennoch vereint Budapest drei alte Städte: Buda, Pest und Obuda. Das Reiseziel ist ein idealer Anlaufpunkt für ein verlängertes Wochenende. Es handelt sich um eine geschickte kulturelle Mischung. Die verschiedenen architektonischen Stile bieten ein schönes, harmonisches Ganzes. Es gibt nicht weniger als 40 Museen und zwei großartige Opernhäuser. Außerdem hat man die Wahl zwischen rund 50 Theatern.

Auf der Pester Seite schlendert man durch die beliebten und eklektischen Einkaufsviertel. Die Gebäude vermischen neogotische, barocke und Jugendstil-Architektur. Die Gegend lässt sich einfach und schnell mit der Straßenbahn oder der U-Bahn erkunden. Dabei entdeckt man die vielen Geschäfte in der Vaci utca, das Parlament, die Andrassy Avenue, den Heldenplatz, den Stadtwald und das Schloss Vajdahunyad. Während eines Spaziergangs durch die Straßen findet man einen Hauch von Ähnlichkeit mit der Stadt Paris und ihren Haussmannschen Boulevards.

Einzigartige Architektur

Die ikonische Kettenbrücke aus dem Jahr 1848 stellt die Verbindung zur Stadt Buda her. Diese erste Brücke ist die älteste von sieben weiteren, die es ermöglichen, die Donau zu überqueren. Die Stadtteile von Buda verleihen der Hauptstadt einen eher bürgerlichen Geist. Von den bewaldeten Hügeln aus dominiert die römische Epoche.

Vom Clark-Adam-Platz aus, der den Kilometer Null der Stadt markiert, gelangt man mit einer Standseilbahn dorthin. Vor Ort sollte man sich das Royal Castle nicht entgehen lassen. Hier befinden sich das Museum für Zeitgeschichte, die Ungarische Nationalgalerie, die Nationalbibliothek und das Geschichtsmuseum. Die Mathias-Kirche - eines der Juwelen von Budapest - und der Gellértberg mit seiner Zitadelle sind weitere Sehenswürdigkeiten. Um einen freien Blick auf Budapest zu genießen, sollten Sie auf der Fischerbastei Halt machen.

Das Land ist berühmt für seine Thermalbäder. Ein Besuch dort ist Pflicht! Entspannen Sie sich in der Hauptstadt im Pool des Hotels Gellért, das mit seinem Jugendstil und den berühmten Thermalbädern zu den schönsten Hotels der Stadt gehört (H-1118 Budapest, Kelenhegyi ut 2-6, Tel.: 466 6166). Aber auch andere Thermalbäder im ganzen Land sind einen Besuch wert.

Ein fröhliches und gastfreundliches Volk

Ungarn hat eine starke Identität und ein zusammengeschweißtes Volk, das zu über 90 % aus Magyaren besteht. Die Bevölkerung spricht eine eigene finno-ugrische Sprache. Als stolzes und tolerantes Volk werden die Ungarn immer ein Lächeln auf den Lippen haben, trotz der ununterbrochenen Abfolge von Perioden der Größe und des Verfalls des Landes.

Das ungarische Kunsthandwerk ist reich an Traditionen und bietet eine Vielfalt an einzigartigen Techniken und Stilen. Ungarische Kunsthandwerker sind für ihre Meisterschaft im Umgang mit Materialien bekannt. Bunte Muster und komplexe Designs sind gemeinsame Merkmale des ungarischen Kunsthandwerks. Viele ungarische Städte und Dörfer haben feste Handwerkstraditionen, und es gibt lokale Kunsthandwerksmärkte, auf denen man handgefertigte Produkte direkt von den Kunsthandwerkern kaufen kann.

Stickereien aus Kalocsa oder der Matyo-Region, schwarze Keramik aus Nadudvar, Holzschnitzereien, Töpferwaren, "Mishka"-Krüge, Stoffe aus Sarköz, Porzellan aus Zsolnay, Hollohaza und Herend sind gute Geschenkideen...

Die Geschäfte sind in der Regel montags bis freitags von 10.00 bis 18.00 Uhr und samstags von 9.00 bis 13.00 Uhr geöffnet.

Von der Vorspeise bis zum Dessert ist die ungarische Tafel allein schon eine Reise wert. Als Erbe asiatischen, türkischen und österreichischen Know-hows reicht die Auswahl von Gulasch (gulyas : eine Suppe aus Rindfleisch und Gemüse, die ursprünglich von den Hirten der Großen Ebene zubereitet wurde) bis hin zu Pörkölt (das in Frankreich Gulasch genannt wird und aus einem geschmorten Fleischgericht besteht, das aus Schwein, Rind, Kalb oder Huhn, das mit Paprika und Crème fraîche gewürzt wird) über Csirkepaprikas(berühmtes Paprikahuhn), Vad (gebratenes Wild), Halaszlé (Fischsuppe) bis hin zu Libamaj (Gänseleberpastete).

Ungarn ist nach Frankreich das weltweit zweitgrößte Erzeugerland von Foie Gras. Ungarische Stopfleber wird meist gegrillt und mit gebratenen Zwiebeln serviert. Dann gibt es Salata (Salat) und Hortobagyi Palacsinta, herzhafte oder süße Pfannkuchen.

Zum Nachtisch gibt es Quarkkuchen, Taban-Apfelkuchen, Barbacs-Pfirsichkrapfen, Retes (Blätterteiggebäck), Füred-Krapfen, Mille-feuilles ( Mohn-, Apfel- oder Nusskuchen) und Kuchen.

Der Ruf der ungarischen Weine ist weithin bekannt. Ludwig XIV. bezeichnete den Tokajer (Tokaji Aszu) als "den Wein der Könige und den König der Weine". Heutzutage gibt es in Ungarn 22 Weinbauregionen, die 450 verschiedene Sorten ausgezeichneter Weine produzieren.

Im Allgemeinen sind die Traditionen in vielen Regionen und Dörfern noch sehr präsent. Da Ungarn im Laufe seiner Geschichte zahlreiche Invasionen erlebt hat, haben Intellektuelle, Handwerker und Musiker seit Jahrhunderten versucht, eine typisch magyarische Kultur und Kunstfertigkeit zu bewahren und sogar weiterzuentwickeln. Vor allem in der Volkskunst, der Kunst der Bauern und der ländlichen Gebiete, konzentrierten sich all ihre Bemühungen. Jahrhundert hielten sich die Traditionen in Handwerk, Musik und Kleidung trotz der Flucht der Bauern in die Städte und der Normalisierungsversuche während der Sowjetzeit. Mit dem Aufkommen des Fernsehens und der Entwicklung des Tourismus haben die Traditionen in den letzten Jahren wieder an Kraft gewonnen.

Die Ungarn stoßen nie mit einem Bierkrug in der Hand an, da dieser Brauch sie daran erinnert, wie die Österreicher den Sieg über ihr Land gefeiert haben.