Porto-Vecchio und sein Terroir, eine Sammlung von kulinarischen Spezialitäten

Kein Zweifel, die schöne Insel ist ein Traumziel für Feinschmecker!

Auf Korsika hat ein Essen oft etwas Festliches an sich, denn es gibt so viele schmackhafte und einzigartige Spezialitäten!

Dieses reiche Land bietet seinen Einwohnern und Besuchern eine rekordverdächtige Anzahl an frischen Produkten und originellen Rezepten.

Korsika ist berühmt für seine Weinreben, Oliven, Früchte (Mandarinen), zahlreiche Kastanienbäume, Olivenöl...

Die Landwirte stellen auch den berühmten korsischen Käse her. In der Macchia werden verschiedene Käsesorten angebaut, vor allem Schafs- und Ziegenmilchkäse.

Einer der bekanntesten ist derBrocciu, eine Art frischer Weißkäse, der aus einer Mischung aus Schafs- und Vollmilch hergestellt wird.

Ein weiterer Star der korsischen Gastronomie ist die Wurstwarenindustrie. Wurstwaren und Figatelli werden alle vom Schwein hergestellt. Sie können von Glück reden, wenn Sie echte korsische Wurstwaren von Wildschweinen probieren!

Erzeuger und Adressen, die Sie nicht verpassen sollten

Nutzen Sie während Ihres Aufenthalts auf dieser herrlichen Insel die Gelegenheit, die lokalen Spezialitäten zu entdecken. Schauen Sie bei den lokalen Erzeugern und Landwirten vorbei, und Sie werden selten enttäuscht sein!

Hier sind unsere Favoriten in Porto-Vecchio:

🍴 Die Cantina di l'Orriu ist die Traumadresse für Feinschmecker!

In dieser Höhle des Ali Baba finden Sie eine Auswahl der besten Produkte von der ganzen Insel der Schönheit.

Es ist ein Tempel der korsischen Wurstwaren.

À Cantina di l'Orriu befindet sich in der Oberstadt in der Nähe der Place de l'Église. In der Hochsaison ist der Laden täglich geöffnet. Von Ende Februar bis Anfang April ist sie geschlossen.

Mehrere Restaurants in der Ober stadt und im Jachthafen bieten typische Gerichte aus lokalen Produkten an. Erkundigen Sie sich bei den örtlichen Erzeugern und im Fremdenverkehrsamt nach den besten Adressen!

🍴 Die Domaine Viticole de Granajolo bietet Weine aus biologischem Anbau an. Sie befindet sich in der Gemeinde Sainte-Lucie de Porto-Vecchio. Um zur Domaine de Granajolo zu gelangen, fahren Sie in Richtung Pinarellu. Dann folgen Sie La Testa / Caramontinu.

Vergessen Sie nicht, sich nach den Besuchs- und Verkostungszeiten zu erkundigen.

Und um ein Gefühl für die Seele der Erzeuger und Kunsthandwerker der Insel zu bekommen, sollten Sie außerhalb der Sommermonate den örtlichen Markt besuchen.

🍴 Markttage in Porto-Vecchio und Umgebung:

• Porto-Vecchio: Sonntagmorgens von 7 bis 13 Uhr auf der Place de la Mairie.
• Figari: Samstagvormittag von 9 bis 12 Uhr
• Lecci: Mittwochvormittag von 8.30 Uhr bis 13 Uhr
• Bonifacio: Freitagvormittag von 9 bis 13 Uhr in der Loggia des Arsenals in der Oberstadt.

Schließlich gibt es in der Umgebung von Porto-Vecchio mehrere Weingüter. Immer in Maßen zu genießen

🍴 Die Domaine de Piscia erwartet Sie inmitten einer unberührten Natur, weit weg vom Menschen, ein idealer Ausgangspunkt für absolute Entspannung.

Der Landgasthof Piscia liegt im Herzen der Macchia, etwa dreißig Kilometer von Porto-Vecchio entfernt.

Der Panoramablick auf die Ebene von Figari ist einzigartig. Ebenso wie der große Swimmingpool, der nach einem Wandertag in dieser unberührten Umgebung ideal ist.

Ein weiterer Pluspunkt sind die köstlichen Mahlzeiten. Sie werden aus frischen, biologischen und saisonalen Produkten zubereitet.

🚗 Parken ist kein Problem, denn den Gästen der Domaine de Piscia steht ein Parkplatz zur Verfügung.

Das Hotel-Restaurant La Terrasse im Dorf Zonza ist ideal, wenn Sie eine ruhige Nachtruhe mit typischem Essen kombinieren möchten.

Das Hotel-Restaurant befindet sich seit 1915 unter den herrlichen Aiguilles de Bavella im Herzen des Dorfes Zonza.

🛌 La Terrasse de Zonza hat nur 11 Zimmer. Sie sind alle komfortabel und bieten einen schönen Blick auf das Tal und das umliegende Relief.

🍴 Das Frühstück wird jeden Morgen im Restaurant oder auf der Terrasse mit ihrer herrlichen Aussicht serviert.

Die Hauptattraktion des Hotels ist und bleibt das berühmte Restaurant!

Hier werden mittags und abends korsische Spezialitäten serviert. Das göttlich zubereitete Wildschwein steht dabei oft an erster Stelle.

Besonders erwähnenswert sind auch die Charcuterie-Platten.

⏰ Das Hotel ist von Ende Oktober bis Anfang April geschlossen.