Das Geschäft Meert in Lille: eine Institution für Feinschmecker

Das Haus Nummer 27 in der malerischen Rue Esquermoise in Vieux-Lilleblickt auf eine Vergangenheit voller Anekdoten und Geschichte zurück, die es über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat. Nachdem es von Apothekern als Konditorei betrieben wurde, zog 1761 Sieur Delcourt in dieses Gebäude ein, das heute eines der Wahrzeichen von Lille ist.

In Zusammenarbeit mit Modo de Rollez, einem fabelhaften Eismacher mit unbestreitbarem Talent, hat der Konditor und Chocolatier die Konditorei-Revolution in Lille gegründet, die sich schnell zu DEM Ort für süßes Know-how entwickelt hat! Das Haus zog immer mehr Leute an und wurde zum Lieblingsort der Liller Gesellschaft. Der Graf von Lille schrieb sogar in der "Feuille de Flandres", dass "der Liebhaber für seine Geliebte singt... Was mich betrifft, ich bin ein Gourmand und ich singe Rollez".

Mit seinem pompejischen Stil, den orientalischen Anklängen und der extravaganten Dekoration ist dieser majestätische Ort das Werk von Rollez. Mit einigen Künstlern und einem Architekten in seinem Gefolge hat er seinen Stil in den einzigartigen Gemälden und Skulpturen zum Ausdruck gebracht, die dem Geschäft seinen Stempel aufdrücken.

Bevor Sie eintreten, sollten Sie sich einen Moment Zeit nehmen, um die Fassade zu betrachten. Hier wurde der traditionelle Backstein der Nachbargebäude durch Stein aus Lezennes ersetzt. Seit fast 200 Jahren ist das Erdgeschoss marmoriert, was sich harmonisch mit der in Grün- und Goldtönen gehaltenen Pforte und den mit Kupferprofilen versehenen Vitrinen verbindet. Vom Fußboden bis zum ersten Stockwerk stehen Medaillons im Mittelpunkt... das Markenzeichen von Benvignat, dem für die Gestaltung verantwortlichen Architekten.

Betreten Sie das Gebäude wie ein Museum und bewundern Sie die Details der Innenausstattung, von der Boutique bis zum Restaurant, ohne dabei zu vergessen, nach oben zu schauen, um einige Überraschungen zu entdecken, die an den Decken lauern könnten...

• Adresse: Rue Esquermoise 27, 59000 Lille
• Öffnungszeiten: Montag 14.00 - 19.00 Uhr, Dienstag bis Samstag 10.00 - 19.00 Uhr, Sonntag 9.00 - 19.00 Uhr

Die kultige Meert-Waffel, die bei den Touristen und den Einwohnern von Lille sehr beliebt ist, wurde Mitte des 19. Jahrhunderts erfunden. Durch seine Reisen in die Kolonien und ihrer Vanilleplantagen inspirert, übernahm Monsieur Meert das Süßwarengeschäft und trug mit seinem Namen zum Ruf des berühmten Unternehmens bei.

In einer flachen Waffel, die zwischen zwei Bügeleisen der Marke gebacken wird, sorgt eine Paste aus Zucker, Butter und Vanille aus Madagaskar, für den guten Ruf dieser handgemachten Köstlichkeit. Das Originalrezept ist seit seiner Entstehung unverändert geblieben und wurde von vielen anderen Handwerkern nachgeahmt, aber die treuesten und leidenschaftlichsten Kunden bleiben dem Original treu! In jüngster Zeit haben neben der Vanille auch Varianten mit Pistazien und Sauerkirschen, Spekulatius, Kastanien, Pralinen oder Zitrusfrüchten den Weg in die Regale des Ladens gefunden.

In der charmanten Teestube "Family Tea " trifft sich seit Anfang des 20. Jahrhunderts die Bourgeoisie von Lille, um in einer privilegierten Atmosphäre im Herzen der Altstadt zu frühstücken oder eine Kleinigkeit zu essen. In diesem neuen Cafe hat sich eine Lebensart etabliert, die seit Generationen von den Stammgästen der Stadt gepflegt wird.

Setzen Sie sich zur Teezeit hin und genießen Sie die Waffel oder eine der saftigen Mehlspeisen, die hinter dem Fenster eine Farbexplosion erzeugen. Mont Blanc, Flan, Schokoladen-Eclair, Marvellous, Zitronentörtchen usw. sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Meert-Tee.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 12.00 - 19.00 Uhr, Samstag 10.00 - 19.00 Uhr, Sonntag 11.00 - 19.00 Uhr

Maison Meert geht über die Grenzen der süßen Welt hinaus und eröffnete 2008 sein Restaurant, in dem saisonalen Produkten vorrang gegeben wird! In einem eleganten und raffinierten Ambiente werden herzhafte Köstlichkeiten in Form von Salaten, Pasta, Meeresfrüchten, Fleisch und Fisch serviert, deren Kreation ebenso beeindruckend ist wie die der legendären Waffel.

Ein Mittag- oder Abendessen in einem der Wahrzeichen von Lille, das auf eine über 250-jährige gastronomische Tradition zurückblicken kann, ist ein einzigartiges Erlebnis und macht es zu einem der begehrtesten Restaurants in einer freundlichen Stadt, die normalerweise für ihre Bier- und Käsegerichte bekannt ist!

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 12.00 - 14.30 Uhr, Sonntag 11.00 - 14.00 Uhr (Brunch-Menü)